Table4Friends: Yakissoba

Esse é um prato super rápido e fácil de fazer.

Dá pra inventar muita coisa, por exemplo, nesse caso aqui eu coloquei frango, mas pode-se usar carne ou mesmo camarão.

Pra quem gosta de pouco legume, não tem problema, pra quem quer deixar o macarrão mais frito, também é fácil.

De todas as receitas que dei uma pesquisada, eu tive que fazer um bem bolado, pois não queria uma coisa muito pesada nem sem gosto.

Deixe-me explicar, eu gosto do macarrão no Yakissoba bem torradinho, mas isso requer que em paralelo com o cozimento da carne e legumes, que você cozinhe a massa e depois em uma frigideira grande, frite a massa no óleo. Não ache que se você colocar a massa na Wok com o restante dos ingredientes, ela vai ficar crocante, não vai não, se você demorar pra misturar as coisas, ela vai acabar passando do ponto e ficando uma "papa".

Enfim, nesse caso aqui eu não fritei, mas prometo que na próxima fritarei.

Os ingredientes são super fáceis, e você pode até comprar as bandejas prontas com os legumes:

1 porção de legumes a gosto

300g. de filé de frango cortados em tirinhas

Shoyo

Vinagre de Arroz

2 dentes de alho bem picados

Óleo

Oyster Sauce (molho asiático doce)

Massa para Yakissoba

Em uma panela, aquecer a água e ferver a massa. Importante, retirar a massa ainda bem al dente e lavar na água fria.

Em uma wok em fogo médio, adicionar uma colher de óleo (não azeite), e dourar o alho com as tirinhas de frango.

Quando o frango estiver começando a ficar dourado, aumentar o fogo para máximo e acrescentar os legumes.

Deixar cozinhar os legumes, nesse meio tempo, as tirinhas de frango começarão a ficar bem torradinhas.

Acrescentar uma xícara de vinagre de arroz, 1/2 de shoyo e 4 colheres do oyster sauce.