Spaghetti and Sweet Sausages

Essa massa é uma delícia e super fácil.

Não gasta mais que 20 minutos pra fazer e depois é só esquentar o molho.

Ingredientes

1/2 cebola bem picada

3 dentes de alho bem picados

Salsinha e cebolinha

2 latas de tomates pelados

1 pacote de sweet sausage

Azeite e Sal

1/ colher de açúcar

1 pacote de massa

Picar todos os temperos

Em uma panela, aquecer o azeite em fogo alto.

 

Retirar as salsichas da bandeja. Em cada uma, cortar a ponta.

Na panela com azeite, ir espremendo as salsichas, o recheio da salsicha sairá como se fosso mini almondegas. É exatamente isso o que a gente quer aqui.

Descartar os resto da salsicha.

Deixar dourar bem e separar.

Na mesma panela, refogar os temperos até ficarem bem dourados.

Ahh, o vinho.

Resolvi escolher um vinho Italiano, mas que não fosse Italiano. O Antica é da Família Antinori. Eles produzem 2 vinhos no Napa Valley, o Cabernet e o Chardonnay.
Este aqui é o Cabernet, e esta macio, super equilibrado.
Mesmo sendo 2007, estava pronto pra beber.

Acrescentar os tomates pelados e deixar reduzir um pouco.
 

Voltar as almondegas para o molho e deixar cozinhar em fogo baixo 20min.
Adicionar um pouco de açúcar se o molho estiver ácido.