Ingredientes
1 fraldinha bem limpa
1 cebola fatiada
1 xícara de vinho tinto
Azeite, Sal e Pimenta
Mostarda Dijon
Baby Salad
1 ciabatta
Temperar a fraldinha com sal e pimenta e grelhar em uma frigideira em fogo alto.
Deixar dourar por 5 minutos em cada lado e retirar do fogo.
Deixar a fraldinha descansar por 5 minutos no mínimo. Isto fará com que todo "suco" da carne seja absorvido. Se logo após sair do fogo, fatiarmos a carne, o suco escorrerá.
Em outra frigideira, aquecer o azeite e deixar dourar a cebola em fogo baixo. Flambar com o vinho tinto e deixar reduzir bem.
Na mesma frigideira, dourar as fatias de pão por 1 minuto por lado.
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