Aureole NYC! Nota 8 - NY

Acabei de sair so Aureole, do chef Charlie Palmer.

Antigamente no mid-50's. o restaurante mudou para a 42nd. entre 6th. e 7th.

Espetacular.

Para começar como cortesia, um creme de couve-flor que estava excepcional.

Sem dúvida o serviço é nota 10. Pães e etc. servidos desde o primeiro momento.

Como entrada optamos por 2 pratos:

Risoto com trufas brancas e Tartare de Yellow Tuna fish.

Ambos maravilhosos.

Tartare

Risoto

 Como pratos:

Faisão grelhado, com molho de trufas pretas, champagne e polenta;

Cervo grelhado, com cogumelos, redução de vinho e batatas rústicas.

Ambos os pratos estavam magníficos.

Faisão

Cervo grelhado

Tudo muito bom, até chegar a sobremesa, foi aí que o a nota que poderia ser 10 fico 8.

Segundo o menu, seriam uma torta de chocolate e uma galete de maça.

Como vocês podem ver,  sem dúvida lindas, mas muito melhores de ver do que de comer.

Galete

Vale a pena o Aureole? Vale sim. Nota 8.

42nd. Street Btwn. 6a./7a.