Hamburguer Tasting!!!!!!!!!!

Ok. Sexta-feira a noite, vontade que dá de comer um cheeseburguer né.
Incorporando o personagem americano, testei alguns temperos que comprei na minha última viagem.
O grande problema de quem gosta de comer, é exatamente esse, gosta de comprar tudo que pode trazer um sabor diferente a comida.
E nada mais justo do que uns temperos americanos.
Todos foram comprados na Williams-Sonoma, que por sinal, é a Disney de quem gosta de cozinhar.

A carne que usei foi um baby beef moido. Várias vezes uso picanha moida, peço pro pessoal do Santa Luzia retirar a gordura, moer em separado. Misturo o suficiente de gordura pra dar "liga".

Enfim, baby beef com:

Black Sea Salt: sea salt, a única coisa é que ele é realmente muito salgado

Hamburguer Seasoning: Muito bom, molho inglês com cebolas, pimenta preta, mostarda e alho. Ótimo equilibrio.

Maple Bacon Rub: Feito com bacon defumado, especiarias e maple syrup. Ok, nada de mais. Quem sabem com uma costelinha de porco, mas não com hamburguer.

Memphis Rib Rub: Lembra o Hamburguer Seasoning, mas com um gosto mais defumado pro bacon. Ainda prefiro o Ad Hoc.

Ad Hoc Sweet&Spicy: That's it. Pra mim o melhor, equilibrio do doce, com salgado e apimentado. Não esquecendo o defumado.

Com relação, testamos os queijos cheddar, mussarela e prato.

O cheddar foi o melhor.

O simples é bom na maioria das vez, sal e pimenta moída na hora, ainda são os preferidos.
Não esqueçam a gordura moída, pode parecer trash, mas além de dar um gosto maravilhoso, liga com a carne, não a deixando esfarelar.

Bebida: cada um por si....